จาก “ครัวเล็กๆ” สู่ “แบรนด์นวัตกรรม”

📌จุดเริ่มต้นในการสร้างธุรกิจ

เปลี่ยนปัญหาเล็กๆ ให้กลายเป็นนวัตกรรมอาหารระดับประเทศ

ทุกธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ มักเริ่มจาก "การสังเกตเห็นปัญหาเล็กๆ" ที่คนอื่นมองข้าม และนี่คือจุดเริ่มต้นของ เคนิคะ แบรนด์ซอสกะปินวัตกรรมที่กลายเป็นที่รู้จักทั้งในและต่างประเทศ คุณกวาง ผู้ก่อตั้งแบรนด์ เคยนิคะ เคยใช้ชีวิตอยู่ในต่างประเทศนานหลายปี เธอพบว่า “การทำอาหารไทยเมนูกะปิ” เป็นเรื่องยากสำหรับคนไทยในต่างแดน เพราะหากะปิที่อร่อย สะอาด และปลอดภัยแทบไม่ได้ ขณะเดียวกัน คนไทยรุ่นใหม่ในประเทศเองก็เริ่มรู้สึกว่าเมนูกะปิ ทำยาก ตวงยาก และกลัวไม่อร่อย จาก PainPoint เหล่านี้ เธอจึงคิดค้นนวัตกรรมใหม่:ซอสกะปิพร้อมปรุง ที่ทำให้ทุกคนสามารถทำเมนูกะปิได้ง่ายขึ้น อร่อยขึ้น และสะดวกขึ้น ไม่ว่าจะอยู่ในไทยหรือต่างประเทศ ซอสกะปิเคยนิคะ ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูงจากฝั่งอันดามัน ไม่เค็มจัด ไม่มีกลิ่นฉุนเกินไป และที่สำคัญ…ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวกและปลอดภัยและนี่เอง...คือก้าวแรกของธุรกิจที่เกิดจาก “ครัวเล็กๆ” แต่ตั้งใจจะไปไกลในระดับโลก

📌 อุทยานวิทยาศาสตร์กับการช่วยพัฒนาผู้ประกอบการ เมื่ออุทยานฯ ทำหน้าที่มากกว่าแค่ “ให้คำปรึกษา” แต่ร่วมผลักดันทุกก้าวของธุรกิจ แม้คุณกวางจะมีไอเดียที่ดีและลงมือพัฒนาผลิตภัณฑ์จริงจัง แต่เส้นทางการทำธุรกิจนั้นไม่ได้ง่าย สิ่งที่เธอต้องการคือ พี่เลี้ยงที่เข้าใจและช่วยเติมเต็มในจุดที่ยังขาด และนั่นคือบทบาทของ อุทยานวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมสังคม มหาวิทยาลัยทักษิณ อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

ร่วมกับ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) ที่เข้ามาสนับสนุนเคยนิคะในหลากหลายมิติ

🔹 การบ่มเพาะผู้ประกอบการ: เริ่มต้นตั้งแต่พัฒนาแนวคิด วิเคราะห์ตลาด ไปจนถึงวางแผนธุรกิจ

🔹 การร่วมโครงการนิลมังกร: ผลิตภัณฑ์เคนิคะคว้ารางวัลระดับภาคและระดับประเทศในหมวด “Local to Global”

🔹 การพัฒนามาตรฐาน: ได้รับคำแนะนำในการยกระดับผลิตภัณฑ์และแนวทางการจัดตั้งโรงงานในอนาคต

🔹 การเข้าสู่ห้างค้าปลีก: สินค้าได้วางจำหน่ายในห้างขนาดใหญ่ และเริ่มเข้าสู่ตลาดร้านอาหาร

🔹 การทำ Market Validation: วิเคราะห์ปัญหาที่แท้จริง เพื่อพัฒนาสินค้าให้ตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายได้ชัดเจนขึ้น

🔹 การเข้าถึง Mentor: ได้พบกับผู้เชี่ยวชาญและนักธุรกิจมากประสบการณ์ ที่ช่วยเปลี่ยนมุมมองและแนวคิดอย่างลึกซึ้ง

📌จากผู้ประกอบการที่ไม่จบด้านธุรกิจ คุณกวางได้เรียนรู้ทุกมิติ ตั้งแต่ การวางแผนกลยุทธ์ การใช้ Data การเข้าใจผู้บริโภค ไปจนถึงการมองตลาดในระดับสากลและทั้งหมดนี้ เกิดขึ้นได้เพราะการสนับสนุนที่เป็นระบบของอุทยานฯ ซึ่งไม่เพียงส่งเสริมให้ธุรกิจเติบโต แต่ยังช่วย พัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการให้พร้อมสู่การแข่งขันในโลกยุคใหม่

📌อยากฝากอะไรถึงผู้ประกอบการรุ่นใหม่

“คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มจากความรู้มากมายแต่ขอแค่มีความตั้งใจ และกล้าที่จะเรียนรู้”คุณกวางฝากแรงบันดาลใจไว้สำหรับผู้ที่กำลังคิดจะเริ่มต้นธุรกิจ ว่า“ไม่ว่าเราจะมาจากอาชีพไหนไม่ได้เรียนสายบริหาร ไม่ได้มีเงินทุนมากแต่ถ้าเรามีไอเดียที่ดี และพร้อมเรียนรู้ เราก็เริ่มต้นธุรกิจได้”เธอได้เรียนรู้ว่า “ความสำเร็จ” มักไม่มาเร็ว แต่ก็ไม่ไกลเกินคว้า

โดยมี 4 หลักคิดที่อยากแบ่งปัน:

1. ต้องอดทน และมีเป้าหมายชัดเจนธุรกิจนวัตกรรมต้องใช้เวลา การวางแผนระยะยาวจะช่วยให้เราผ่านจุดยากได้ดีขึ้น

2. มองหา Pain Pointอย่าคิดจากสิ่งที่อยากทำเพียงอย่างเดียว ให้เริ่มจากปัญหาที่ผู้บริโภคเจอ แล้วหาวิธีแก้ให้ได้จริง

3. ใช้ข้อมูลนำทาง (Data-driven) ความรู้สึกส่วนตัวอาจทำให้หลงทาง การมีข้อมูลจริงจะช่วยให้ตัดสินใจได้อย่างมั่นใจ

4. อย่ายอมแพ้สินค้าชุดแรกอาจยังไม่เวิร์ก แต่ถ้าเรายังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง สุดท้ายเราจะเจอทางที่ใช่ของตัวเอง

อุทยานวิทยาศาสตร์พร้อมอยู่เคียงข้างผู้ประกอบการทุกคนเพราะเราเชื่อว่า คนตัวเล็ก ก็สร้างธุรกิจยิ่งใหญ่ได้ ขอเพียงคุณมีความกล้าที่จะเริ่ม และเปิดใจที่จะเรียนรู้ไปด้วยกัน

⛰️ อุทยานวิทยาศาสตร์ ม.อ. พวกเราพร้อมเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อน วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมออกสู่เชิงพาณิชย์อย่างเต็มรูปแบบ

#อุทยานวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

#นิคมวิจัยแห่งแรกของภาคใต้

#PSUSCIENCEPARK

#scienceparkสร้างการเติบโตด้วยนวัตกรรม